Così chiamata poiché si trovava precedentemente al centro della zona delle macellerie, questa chiesa occupava la posizione dell'attuale piazza Saint-Jacques probabilmente dall'epoca carolingia e fu distrutta nel 1797.
È qui che si raccoglievano i pellegrini che partono per Saint-Jacques di Compostella, pellegrinaggio molto famoso nel Medioevo e dedicato all'apostolo S.Jacques.
La statua di Blaise Pascal, posizionata alla base della torre ricorda che egli fece qui le sue esperienze barometriche del Puy-de-Dôme.
Una statua di S.Jacques è posta all'angolo nord-ovest, la piattaforma sulla quale è installata una piccola stazione meteorologica del 1891.
Essa dipende dall'osservatorio di Montsouris.
I simboli scolpiti dei quattro evangelisti (il leone, il toro, l'aquila e l'uomo), appaiono negli angoli.
Queste statue sono state restaurate nel secolo scorso, sul modello delle diciotto statue di santi che decorano le pareti della torre.